강황은 오랫동안 사용된 향신료이지만, 최근에는 건강에 좋은 효능으로 더욱 주목받고 있다. 강황 속의 커큐민 성분은 염증을 줄이고 항산화 작용을 해 세포를 보호하는 데 도움을 준다. 첫 번째 효과는 염증 완화로, 만성 염증을 줄여 심혈관 질환, 당뇨병, 암 등의 위험을 낮출 수 있다. 두 번째로는 관절 통증 완화 효과가 있어, 강황 보충제가 관절염 증상을 줄이는 데 도움이 된다는 연구 결과도 있다. 세 번째는 심장 건강 증진으로, 콜레스테롤 수치를 조절하고 혈압을 낮추는 데 긍정적인 영향을 미친다. 네 번째는 장 건강 개선으로, 강황이 장내 염증을 줄이고 소화를 돕는 역할을 한다. 마지막으로, 강황은 뇌 건강에도 좋은 영향을 미쳐 알츠하이머병과 같은 신경퇴행성 질환 예방에 도움이 될 가능성이 있다. 하지만 강황을 너무 많이 먹으면 위장 장애가 생길 수 있고, 철분 흡수를 방해할 수도 있으므로 주의해야 한다. 특히 담낭 질환이나 신장 결석이 있는 사람, 특정 약물을 복용 중인 사람은 섭취 전에 전문가와 상담하는 것이 좋다.
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